성수동 브런치카페에 업소용 냉장·냉동장비와 제빙기 총 4대를 납품했습니다.
이번 현장은 한 가지 브랜드로 통일하기보다 각 용도에 맞춰 스타리온, 부성 에베레스트, 라셀르, 카이저 제품을 각각 구성했습니다.
냉장·냉동 장비 3대는 모두 간냉식 모델로 준비했으며, 연식과 실제 작동 상태를 확인해 컨디션 좋은 중고 제품으로 선별했습니다.
납품 제품 구성
구분브랜드제품메인 냉장·냉동스타리온45박스 냉장냉동고 / 간냉식 / 1등급브런치 재료 보관부성 에베레스트1200 토핑냉장고 / 간냉식냉동 보관라셀르1500 테이블냉동고 / 간냉식얼음 생산카이저50kg 공냉식 제빙기
브런치카페에서 필요한 대용량 보관 → 조리 재료 → 냉동 보관 → 얼음 생산까지 한 번에 구성한 현장입니다.
스타리온 45박스 냉장냉동고｜메인 보관용
주방의 메인 냉장고는 스타리온 45박스 간냉식 냉장냉동고로 준비했습니다.
브런치카페는 채소, 유제품, 소스류부터 냉동 식재료까지 사용하는 재료의 종류가 많기 때문에 넉넉한 저장공간이 필요합니다.
45박스 제품은 냉장과 냉동을 한 대에서 사용할 수 있어 식재료를 구분해 정리하기 좋고, 주방의 메인 냉장고로 활용도가 높은 제품입니다.
이번 제품은 에너지소비효율 1등급 모델로 전체적인 제품 상태도 좋아 깔끔하게 준비할 수 있었습니다.
부성 에베레스트 1200 토핑냉장고｜조리 동선을 편리하게
브런치 메뉴를 만드는 작업공간에는 부성 에베레스트 1200 간냉식 토핑냉장고를 배치했습니다.
토핑냉장고는 샐러드, 샌드위치, 브런치 메뉴에 자주 사용하는 재료를 상부에 종류별로 나누어 보관할 수 있다는 것이 가장 큰 장점입니다.
주문이 들어올 때마다 메인 냉장고까지 이동하지 않아도 필요한 재료를 바로 꺼낼 수 있어 작업 효율을 높이기 좋습니다.
특히 토핑냉장고는 상부와 하부를 함께 사용하는 만큼 내부 냉기 순환이 좋은 간냉식 제품을 선호하는 매장이 많습니다.
라셀르 1500 테이블냉동고｜보관공간과 작업대를 동시에
냉동 식재료 보관은 라셀르 1500 간냉식 테이블냉동고로 구성했습니다.
테이블형 냉동고는 하부에 냉동공간을 확보하면서 상판을 작업대로 활용할 수 있어 주방 공간을 효율적으로 사용할 수 있습니다.
특히 브런치카페처럼 한정된 공간 안에서 여러 장비를 사용해야 하는 매장에서는 장비 한 대가 두 가지 역할을 할 수 있다는 점이 큰 장점입니다.
라셀르는 저희가 꾸준히 취급하고 있는 브랜드로, 이번에도 연식과 내·외부 상태가 좋은 제품으로 선별했습니다.
카이저 50kg 공냉식 제빙기
음료용 얼음은 카이저 50kg 공냉식 제빙기를 설치했습니다.
카페에서 제빙기를 선택할 때는 단순히 생산량만 보는 것보다 매장의 예상 얼음 사용량과 설치 환경을 함께 확인해야 합니다.
50kg급은 일반적인 카페에서 많이 찾는 용량 중 하나로 아메리카노, 에이드 등 다양한 아이스 음료에 활용하기 좋습니다.
제빙기는 급수와 배수 등 설치조건도 중요하기 때문에 현장 환경에 맞춰 사용할 수 있도록 설치를 진행했습니다.
냉장·냉동 장비는 모두 간냉식으로 구성
이번 현장의 특징은 냉장·냉동 장비 3대를 모두 간냉식으로 구성했다는 점입니다.
간냉식은 팬으로 내부 냉기를 순환시키는 방식으로 내부 온도를 비교적 고르게 관리하기 좋고, 직냉식에 비해 성에 관리가 편리합니다.
업소에서는 냉장고를 매일 장시간 사용하고 도어를 자주 여닫기 때문에 이런 관리 편의성을 중요하게 보는 경우가 많습니다.
특히 토핑냉장고나 테이블냉동고처럼 작업 중 자주 사용하는 장비에서는 간냉식의 장점을 체감하기 좋습니다.
중고 냉장고는 기계실 관리까지 확인합니다
저희는 간냉식 업소용냉장고를 오랫동안 전문적으로 취급하면서 단순한 외관 상태보다 실제 기계 컨디션을 중요하게 확인하고 있습니다.
입고된 제품은 상태에 따라 기계실을 열어 응축기, 팬 주변, 콤프레샤 주변에 쌓인 먼지와 오염을 꼼꼼하게 청소합니다.
청소 후에는 실제로 제품을 가동해 냉각 상태를 확인하고,
- 냉각 성능
- 내부 팬 작동
- 도어 및 패킹
- 기계실 상태
- 온도제어
- 내·외부 컨디션
등을 점검한 뒤 출고합니다.
좋은 브랜드를 선택하는 것도 중요하지만 상태 좋은 제품을 선별하고 제대로 정비해서 출고하는 과정 역시 중고 업소용냉장고의 고장 가능성을 낮추는 데 중요한 부분이라고 생각합니다.
성수동 브런치카페 4대 설치 완료
모든 제품의 청소와 작동 테스트를 완료한 후 성수동 매장으로 한 번에 배송했습니다.
장비가 총 4대인 만큼 단순히 제품을 내려놓는 것이 아니라 실제 주방에서 사용할 위치와 동선을 고려해 각각 자리까지 잡아드렸습니다.
메인 보관은 스타리온 45박스, 조리 재료는 부성 1200 토핑냉장고, 냉동 보관과 작업대는 라셀르 1500 테이블냉동고, 음료용 얼음은 카이저 50kg 제빙기가 담당하도록 구성했습니다.
각 장비의 역할이 겹치지 않아 브런치카페에서 활용하기 좋은 주방 구성이 완성되었습니다.
간냉식 중고 업소용냉장고 전문 판매
저희는 라셀르, 부성 에베레스트, 스타리온 등 간냉식 업소용냉장고를 전문적으로 판매하고 있습니다.
테이블냉장고부터 테이블냉동고, 토핑냉장고, 25박스·45박스 냉장냉동고까지 매장의 업종과 주방 환경에 맞는 제품을 준비하고 있습니다.
중고 제품이라고 해서 가격만 보고 판매하지 않습니다.
연식과 상태가 좋은 제품을 선별하고 → 기계실을 청소하고 → 충분한 작동 테스트를 거친 뒤 → 매장까지 안전하게 납품하는 과정을 기본으로 하고 있습니다.
카페나 베이커리, 브런치카페 신규 오픈처럼 여러 대의 장비가 필요한 경우에도 매장에 필요한 제품을 함께 구성할 수 있습니다.
지역 : 인천
연락처 : 010-7463-3057
배송 : 수도권 직접 배송 / 지방 용달 배송
점검 : 기계실 청소 · 냉각 테스트 · 주요 부품 작동 확인
A/S : 출고일 기준 1개월
DELIVERY INFO
성수동 브런치카페
스타리온 45박스 냉장냉동고 / 간냉식 · 1등급
부성 에베레스트 1200 토핑냉장고 / 간냉식
라셀르 1500 테이블냉동고 / 간냉식
카이저 50kg 제빙기 / 공냉식
총 4대 정비·점검 후 납품 완료
첨부 사진
